Жимолость (Lonicera) — это род многолетних кустарников и лиан, насчитывающий более 200 видов, из которых около десятка активно используются в садоводстве и ландшафтном дизайне Украины. Наибольшее значение в аграрной практике и любительском садоводстве имеет жимолость съедобная (Lonicera edulis), которую ценят за раннее плодоношение, высокую морозостойкость и лечебные свойства ягод. Также в украинских садах выращиваются декоративные виды жимолости: жимолость каприфоль, жимолость Брауна, жимолость татарская, но именно съедобная форма получила наибольшее распространение как плодовая культура.
Жимолость съедобная — это раскидистый кустарник высотой от 1 до 2 метров. Побеги прямостоячие, с серо-коричневой корой, листья супротивные, вытянутые, светло-зелёные. Цветки — бледно-жёлтые или кремовые, самоопыляемые, появляются ранней весной. Ягоды созревают очень рано — в мае-июне, в зависимости от региона и сорта. Они удлинённые, сине-фиолетовые с восковым налётом, кисло-сладкие на вкус, богаты витаминами С, А, Р, органическими кислотами, антоцианами и антиоксидантами.
Одной из главных особенностей жимолости является её экстремальная морозостойкость. Кусты выдерживают понижение температуры до –40 °C, а цветочные почки — до –7…–8 °C. Это делает жимолость особенно ценной для северных и центральных регионов Украины. В условиях Полесья, Карпат, Подолья она плодоносит стабильно, не боится возвратных заморозков и может использоваться как первая ягода сезона. Плодоносить жимолость начинает уже на 2–3-й год после посадки и достигает максимальной урожайности на 6–8-й год. Продолжительность жизни кустов — 20–25 лет, а при хорошем уходе — до 30 лет.
Кроме пищевой ценности, жимолость имеет и лекарственное значение. Ягоды обладают противовоспалительным, сосудоукрепляющим, жаропонижающим и антисклеротическим действием. Их рекомендуют при авитаминозах, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Из ягод готовят варенье, джемы, пастилу, соки, используют в свежем виде или замораживают.
В последние годы интерес к жимолости в Украине резко возрос. Это связано с изменениями климата, увеличением популярности ранних ягод, а также с расширением сортового ассортимента. Ведущие украинские и зарубежные селекционные центры вывели сорта с крупными, ароматными, сладкими ягодами, устойчивыми к осыпанию и пригодными для механизированного сбора. Среди перспективных — сорта украинской селекции («Джерело», «Зорянка»), российской («Бакчарский великан», «Нимфа»), польской («Duet», «Wojtek») и канадской («Boreal Beauty», «Aurora»).
К выбору сорта жимолости в Украине нужно подходить внимательно, поскольку от него зависит не только вкус и размер ягод, но и способность растения к перекрёстному опылению. Большинство сортов жимолости самобесплодны или частично самоплодны, поэтому для стабильного и обильного урожая необходимо сажать на участке минимум 2–3 сорта, которые будут цвести одновременно. Идеальным считается посадка 3–5 сортов на одном участке — это гарантирует качественное переопыление и высокую урожайность.
Для условий Украины хорошо подходят сорта с ранним и среднеранним сроком созревания, которые устойчивы к осыпанию плодов. Среди лучших сортов: ‘Зорянка’, ‘Виола’, ‘Синяя птица’, ‘Бакчарский великан’, ‘Пчёлка’, ‘Амфора’, ‘Дует’, ‘Ханита’, ‘Aurora’, ‘Indigo Gem’. Они отличаются высокой урожайностью (до 2–3 кг с куста), отличным вкусом, транспортабельностью и устойчивостью к болезням.
Место для посадки выбирают солнечное, защищённое от сильных ветров. Жимолость может расти в лёгкой полутени, но при этом урожайность и сладость ягод снижаются. Участки с северным уклоном или глубокими низинами не рекомендуются — там дольше держится влага и холодный воздух, что может вызывать выпревание и задержку роста.
Почва должна быть лёгкой, рыхлой, водопроницаемой, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–7). Жимолость не любит переувлажнённых, кислых или тяжёлых глинистых грунтов. На таких участках необходимо вносить песок, компост, перегной, проводить дренаж. Хорошо подойдёт предварительное осеннее перекопывание с внесением перегноя (6–8 кг на 1 м²), суперфосфата (30–40 г) и золы (100 г).
Оптимальное время посадки жимолости в Украине — осень, с конца сентября до начала ноября. При осенней посадке кусты успевают укорениться до морозов и начинают активно развиваться весной. Весенняя посадка возможна, но сложнее, так как жимолость рано просыпается, и поздняя пересадка может затормозить развитие.
Расстояние между кустами — 1,2–1,5 м, между рядами — 2–2,5 м. Посадочная яма — 40×40×40 см. На дно укладывают дренаж (щебень, песок), затем смесь из плодородной земли, компоста, древесной золы и минеральных удобрений. Корневая шейка должна быть на уровне почвы или слегка заглублена (на 2–3 см). После посадки растение обильно поливают (10–12 л под куст) и мульчируют (торф, опилки, трава).
Жимолость — неприхотливая культура, но для получения стабильного и обильного урожая необходимо регулярно выполнять базовые агротехнические мероприятия. На всех этапах развития растения важны полив, подкормки, санитарная и формирующая обрезка, а также защита от болезней и вредителей. Особенно требовательна жимолость в первые 3 года после посадки, когда формируется крона и корневая система.
Полив особенно важен в засушливые периоды. Несмотря на хорошую засухоустойчивость, при недостатке влаги ягоды становятся мелкими, с горечью, а урожайность снижается. Полив проводят в мае–июне, особенно во время цветения и наливания ягод. Под взрослый куст выливают 10–15 л воды 1–2 раза в неделю в зависимости от погоды. В жаркую погоду полив усиливают. Лучшее время — утро или вечер. После полива желательно мульчировать почву для сохранения влаги.
Мульчирование — обязательный приём в уходе за жимолостью. Оно сохраняет влагу, подавляет рост сорняков, улучшает структуру почвы. В качестве мульчи используют торф, перегной, скошенную траву, опилки. Весной мульчирующий слой обновляют.
Обрезка проводится ежегодно, начиная с 3–4 года жизни куста. До этого растения практически не трогают, развивая корневую систему. Взрослые кусты требуют регулярного санитарного и формирующего обрезания. Осенью или ранней весной вырезают сухие, больные, переплетающиеся ветви, оставляя 5–7 сильных побегов. Формирование кроны способствует лучшему освещению, вентиляции и плодоношению. Старые кусты омолаживают путём вырезания старых побегов у основания.
Подкормки начинают со второго года после посадки. Весной под куст вносят азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) — 20–30 г на 1 м². В период цветения и завязи плодов — фосфорно-калийные смеси (нитроаммофоска, гуматы). Осенью — древесную золу (100–150 г под куст) или готовые осенние удобрения для ягодных кустарников. Один раз в 2–3 года полезно вносить органику — перегной, компост, биогумус.
Жимолость съедобная считается довольно устойчивой культурой, но в условиях повышенной влажности, загущения посадок и отсутствия ухода могут развиваться болезни и вредители. Наиболее часто в условиях Украины встречаются мучнистая роса, пятнистости листьев, серая гниль, а также тля, жимолостная галлица, щитовка, клещи и пилильщики.
Мучнистая роса — белый налёт на листьях, особенно в нижней части куста. Заболевание развивается при загущённой кроне и высокой влажности. Для лечения используют препараты: Топаз, Скор, Хорус, а также профилактические меры — прореживание, обрезка, избегание полива по листу.
Пятнистости — бурые или чёрные пятна на листьях, вызваны грибковыми инфекциями. Обработка бордоской жидкостью или медным купоросом (2–3 раза за сезон) останавливает болезнь. Важно своевременно удалять и сжигать опавшие листья.
Серая гниль поражает ягоды в период затяжных дождей. Ягоды размягчаются, покрываются серым налётом. Помогает обработка фунгицидами (Фундазол, Свитч), улучшение дренажа и вентиляции кроны.
Тля — основной вредитель, который появляется весной на молодых побегах. Вызывает скручивание листьев и замедление роста. Борьба: Актара, Конфидор, Биотлин, настой чеснока, хозяйственного мыла.
Жимолостная галлица откладывает личинки в молодые побеги, которые затем утолщаются, искривляются и отмирают. Необходимо удалять поражённые ветви и обрабатывать инсектицидами (Інта-Вир, Децис).
Паутинный клещ вызывает появление точек и паутины на листьях, приводит к преждевременному опаданию. Используют акарициды (Неорон, Аполло, Актеллик), а также народные средства — настой табака, полыни.
Профилактика: посадка в солнечном месте, прореживание кроны, санитарная обрезка, удаление опавших листьев, посадка устойчивых сортов, избегание переувлажнения. При правильном уходе болезни практически не возникают.
Созревание ягод жимолости в Украине начинается с конца мая и продолжается до середины июня. Это одна из самых ранних ягод, доступная уже в весенний период. Ягоды собирают вручную 2–3 раза с интервалом в 3–5 дней. Важно не перетягивать сбор, так как некоторые сорта склонны к осыпанию. Для сбора под куст расстилают плёнку или ткань, и слегка встряхивают — зрелые ягоды легко опадают.
Срок хранения свежих ягод короткий — до 2–3 суток при +2…+4 °C. Поэтому плоды рекомендуются к переработке или быстрой заморозке. Жимолость отлично подходит для варенья, компотов, соков, желе. В замороженном виде сохраняет до 90% витаминов.
Размножение жимолости проводят как вегетативно, так и семенами (последнее — редко, в основном в селекции). Основные способы:
Зелёные черенки — в июне срезают молодые побеги длиной 10–15 см, укореняют во влажном субстрате под плёнкой. Через 2–3 недели образуются корни.
Одревесневшие черенки — осенью или ранней весной нарезают побеги длиной 15–20 см и высаживают наклонно.
Отводки — весной пригибают нижние ветки к земле, пришпиливают и присыпают землёй. Через 1–2 месяца появляются корни.
Деление куста — при пересадке старых растений. Корневую систему аккуратно разделяют и рассаживают.
Уход за жимолостью по сезонам:
Весна: санитарная обрезка, подкормка, мульчирование, обильный полив.
Лето: сбор урожая, защита от вредителей, рыхление, прореживание.
Осень: формирующая обрезка, органика, удобрения под перекопку.
Зима: в большинстве регионов Украины укрытие не требуется. Молодые кусты можно замульчировать и слегка окучить.
